Ingrédients

• 80 gr de farine
• 4 œufs entiers
• 4 jaunes d’œufs
• 110 gr de sucre semoule
• Sucre glace

Recette de Biscuits à la cuillère (pour 6 personnes)

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Tamisez la farine. Séparez les jaunes des blancs d’œufs, dans un bol, battez en neige les blancs en incorporant peu à peu 50 gr de sucre.
3. Dans un autre bol, fouettez les 8 jaunes d’œufs avec le reste du sucre, jusqu’à ce qu’ils blanchissent et moussent.
4. Incorporez le mélange jaune d’œufs et sucre par petites quantités aux blancs montés en neige, en mélangeant délicatement.
5. Puis, versez progressivement la farine.
6. Versez la pâte dans une poche à douille, réalisez des bâtonnets.
7. Saupoudrez de sucre glace et enfournez pendant 15 à 18 minutes jusqu’à coloration.
8. Attendez que les biscuits soient froids avant de les débarrasser.
9. Vous pouvez saupoudrez de sucre glace à nouveau avant de les servir.

Ingrédients (pour 24 pièces) : 
- 75 g de blanc d'oeuf à température ambiante
- 90 g de sucre semoule
- 80 g de poudre d'amande tamisée
- 80 g de sucre glace
- 12 gouttes de colorant alimentaire rouge
- 70 g de coulis de framboise
- 40 g de sucre en poudre
- 30 g de beurre

Ingrédients:

• 4 pommes jaunes
• 130 g de farine
• 60 g de sucre
• 1 œufs + 2 blancs
• 25 cl de jus de pommes
• 5 cl d’huile
• Sucre glace
• Sel

Recette:

1. Mélangez la farine et une pincée de sel. Ajoutez-y l’œuf, l’huile et le jus de pomme.
2. Mélangez et laissez reposer pendant 45 minutes.
3. Pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en lamelles.
4. Mélangez-les avec 40 g de sucre et 5 cl de jus de pomme.
5. Laissez reposer pendant 45 minutes.
6. Fouettez les blancs d’œufs en neige, ajoutez le sucre restant et mélangez à la pâte à beignets.
7. Trempez les tranches de pomme égouttées dans la pâte et plongez-les dans un bain de friture à 180°C.
8. Égouttez-les sur du papier absorbant, saupoudrez-les de sucre glace et servez-les bien chauds.

Bon appétit !♥

Pour faire un bon velouté de betterave pour 4 personnes :

- faire revenir une grosse échalotte dans de l'huile d'olive

-ajouter du bouillon de légumes plus deux betteraves moyennes en morceaux (environ 300 grammes)

- cuire a feu doux pendant 15 minutes puis passer le tout au blender

- ajouter un petit peu de crème fraîche

Bonne appétit !

Le petit truc en + : ajoutez un peu de noix de muscade pour relever le goût.

INGRÉDIENTS (pour 12 personnes) :

- 280 g de farine

- 2 œufs

- 100 g de sucre

- 150 ml de lait

- 80 g de beurre

- 1 sachet de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

RECETTE

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 kg de pommes de terre
- 8 œufs
- un gros oignon (pour une grande poêle)
- sel et poivre

Ingrédients

pour 4 personnes il vous faut :

- 1 demi  paquet de levure
- 1 pot de yaourt 
- 1 demi pot d'huile 
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 2 œufs
- 1 zeste de citron (ou autres agrumes)

Pour 4 personnes

400 g de viande de boeuf hachée

2 oeufs

2 grosses tranches de pain dur

2 cuillères à soupe de semoule fine (ou de farine)

1 bol de petits pois surgelés

Une poignée de persil haché

Lait

Sel, poivre, herbes de Provence (1 cuillère à soupe rase), clou de girofle en poudre (2 pincées)

Une heure avant de commencer, mettre le pain dur à tremper dans du lait pour qu'il devienne tout mou.

Quand le pain est mou, émiettez-le dans un saladier ; jeter l'éventuel surplus de lait. Faire bouillir de l'eau, y plonger les petits pois surgelés ; attendre 5 minutes et les égoutter.

Ensuite, mélanger tous les ingrédients dans le saladier. Huiler un moule et y étaler le mélange. Mettre au four th. 5-6 pendant une heure. Servir chaud ou froid avec une salade verte.

Bon appétit !

Gla Gla ... Il fait pas chaud dehors pour vous réchauffer devant votre feu en mangeant je vais vous donner la recette de la tartiflette :

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 kg de pommes de terre

•  - 200 g de lardons fumés

•  - 200 g d'oignons émincés

•  - 1 reblochon bien fait (lorsqu'on appuie sur le côté du reblochon, le doigt doit s'enfoncer un peu) 

•  - huile (2 cuillères à soupe) 

•  - ail, sel, poivre

Préparation de la recette :

Éplucher les pommes de terre, les couper en dés, bien les rincer, et les essuyer dans un torchon propre. 

Faire chauffer l'huile dans une poêle, pour y faire fondre les oignons; rajouter ensuite les pommes de terre. 

Faire dorer tous les côtés des dés de pommes de terre, rajouter les lardons, et finir de cuire. 

D'autre part, gratter la croûte du reblochon et le couper en deux (ou en quatre). Préparer un plat à gratin en frottant le fond et les bords avec de l'ail. 

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). 

Dans le plat à gratin, verser une couche de pommes de terre aux lardons, disposer dessus la moitié du reblochon, puis de nouveau des pommes de terre. 

Terminer avec le reste du reblochon (croûte vers les pommes de terre), et enfourner pendant environ 20 min. 

Bien surveiller, pour éviter que le fromage ne rende trop de gras.

Temps de préparation : 15   minutes
Temps de cuisson : 30  minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 pâte feuilletée
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 3 œufs
- le jus de deux citrons

 Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C.
Abaisser la pâte brisée.
Battre les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajouter le jus de citron, ainsi que le beurre fondu.
Enfourner et laisser cuire environ 30 min. La préparation doit dorer.

 LA TISANE "DETOX" EST IDÉALE APRES UN REPAS LOURD CELA AIDE A DIGÉRER FACILEMENT

 Ingrédients

1 cuillère à soupe de pissenlit 
1 cuillère à soupe de romarin 
1 cuillère à soupe de queues de cerises* 
un peu de jus d’un citron (plus ou moins selon vos goût)

 * Vous pouvez faire sécher vous-même vos queues de cerises ou les acheter dans un magasin de produits naturels.

Préparation :
Mélangez tous les ingrédients dans 240 ml d’eau froide. Faites bouillir et laissez infuser. Buvez cette tisane plusieurs fois pendant la journée pour augmenter les effets des différents produits de la tisanes 

♥

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 170 g de steack de bœuf haché (demander au boucher de hacher les 3 viandes)

- 170 g d'échine de porc haché

- 170 g de blanquette de veau hachée

- 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse à 100 %

- 1 échalote moyenne hachée

- 10 à 15 brins de persil haché

- 80 g de farine

- 80 g de chapelure

- 1 œuf

- 1/2 cuil. à café d'herbes de Provence

- un peu de thym ou de sarriette ou d'origan

- sel, poivre

- bouillon de légumes pour un 1 L d'eau

Préparation :

Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients sauf le bouillon et l'eau. Quand le mélange est homogène, former de petites boulettes. Faire bouillir le bouillon de légumes et y faire cuire les boulettes pendant 10 min à feu doux (cela permet de bien faire cuire la viande et de préserver une bonne tenue à l'ensemble). Egoutter les boulettes, les faire dorer à l'huile dans une poële, servir aussitôt.

On peu accompagner les boulettes de pommes de terre sautées et d'une sauce à la moutarde à base de crème (faire chauffer de la crème fraîche, une pointe de bouillon déshydraté, du lait, de la moutarde et un peu de sel pour faire la sauce).

Bonne dégustation !

Temps de préparation : 15  minutes
Temps de cuisson : 40  minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :- 2 pâtes feuilletés
- 100 g de poudre d'amandes
- 75 g de sucre
- 1 oeuf
- 50 g de beurre mou
- quelques gouttes d'extrait d'amande amère
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
- 1 fève !