Ingrédients:

-5 cuillères à soupe de sucre 

-40 biscuits cuillère 

-5 œufs

-500g de mascarpone

-2 tasses de café 

-2 cuillères à soupe de rhum

-autant de cacao que l'on veut

Recette:

-Séparer le jaune des blanc des 5 œufs

-Dans un saladier, mélanger le sucre et les jaunes d’œuf 

-Incorporer le mascarpone et les blancs battus en neige

-Mélanger le café et le rhum et y tremper rapidement les biscuits

-Disposez la moitié des biscuits dans le fond d'un plat, recouvrir de la moitié de la préparation et répéter une fois la même opération

-Laissez reposer au frigo au moins 3h et saupoudrer de cacao au moment de servir

Bon appétit