• Tag pain

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  • Petite astuce pour faire de la chapelure maison (et par la même occasion, ne pas gâcher de pain dur) : mettre des morceaux de pain dur dans un torchon propre, le refermer, puis avec un galet ou un marteau, taper jusqu'à obtenir de la chapelure. Plus vous tapez longtemps, plus la chapelure sera...

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  • Saviez vous qu'avant l'invention de la gomme on n'utilisait de la mie de pain pour gommer?

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  • Pour 4 personnes 400 g de viande de boeuf hachée 2 oeufs 2 grosses tranches de pain dur 2 cuillères à soupe de semoule fine (ou de farine) 1 bol de petits pois surgelés Une poignée de persil haché Lait Sel, poivre, herbes de Provence (1 cuillère à soupe rase), clou de girofle en poudre (2...

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  • Placez votre pain dans votre four à micro-onde, qui est insensible à tout changement de température!Votre pain ne sera plus jamais ni trop mou ni trop dur.

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