• Roulés de sole à la vapeur

    Ingrédients

    • 8 filets de sole
    • 120 g pois gourmands
    • 2 carottes
    • 1 poireau
    • 4 cl de sauce soja
    • 3 c. à soupe de graines de sésame
    • 2 c. à soupe d’huile d’olive
    • Sel et poivre

    Recette de Roulés de sole à la vapeur (4 personnes)

    1. Équeutez les pois gourmands.
    2. Pelez et coupez les carottes en lamelles.
    3. Lavez le poireau et coupez-le en tronçons.
    4. Assaisonnez les soles avec du sel et de poivre, roulez-les et fermez-les avec de petites piques.
    5. Trempez-les dans les graines de sésame.
    6. Faites bouillir de l’eau dans un cuit-vapeur.
    7. Mettez-y les légumes et les soles.
    8. Faites cuire pendant 12 minutes.
    9. Arrosez de sauce soja et d’huile et servez bien chaud.
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