Tout d'abord pour éviter la cristallisation de votre miel il faut toujours refermer votre pot de miel pour éviter qu’une impureté ne vienne amorcer précocement la cristallisation, le miel cristallise à environ 15°C donc il faut le conserver en-dessous de 10°C ou au-dessus de 20°C.

Si votre miel à déjà cristallisé pas de panique faites le fondre au bain-marie mais surtout pas au micro-ondes car sinon le miel peut perdre ses propriétés.